Der Kochkurs vom Jagdklub Steyr fand wie immer traditionell im April statt. Unser Mitglied Rupert Pferzinger leitete erneut diesen Kurs welcher uns mit seinen Kochkünsten einen gemeinsamen, genussvollen Tag zuteilwerden ließ.
Auch Begleitpersonen und Gäste waren wie immer herzlich willkommen.
Ab 9:00 wurde dann nach einer kurzen Einschulung der Kochkurs im Get-Together im Stadthotel Styria in Steyr gestartet.
Das Menü bestand aus vier Gängen und setzte sich wie folgt zusammen:
Wildleberpastete
Grüner Spargel – Rote Zwiebel – Apfelbrot
Lauwarm marinierter Hirsch
Dinkel – Zucchini – Lauch – Haselnuss – Rucola
Rosa gebratene Gustostücke vom Wildschwein
Tian Gemüse – Herzogin Kartoffel – Sauce Choron
Panna Cotta
Frische Erdbeeren – Holunderblütengranite Crumbles
